El zapallo es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas, originaria de América Central y del Sur. Tiene una forma redonda u ovalada, con una piel dura y un color que puede variar entre el verde y el naranja, dependiendo de la variedad. Su carne es de color amarillo o anaranjado, con una textura suave y un sabor ligeramente dulce. El zapallo es una excelente fuente de fibra, vitaminas A y C, potasio y antioxidantes. Además, es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en un alimento muy saludable. Se puede consumir de diversas formas, ya sea cocido, al horno, en sopas, cremas, purés o como ingrediente principal de platos salados. Este vegetal es muy versátil en la cocina y se puede combinar con una gran variedad de ingredientes para crear deliciosas recetas. Es ideal para potajes, guisos, rellenos, en ensaladas o simplemente asado con un poco de aceite de oliva y especias. En resumen, el zapallo es un alimento nutritivo, versátil y delicioso que puede formar parte de una alimentación equilibrada y saludable. ¡No dudes en incluirlo en tu dieta y disfrutar de sus beneficios!
